La cueillette du cèpe

Elle démarre traditionnellement début septembre et dure jusqu'aux premières gelées, rappellent les experts. Dans un Sud-Ouest grand producteur de cèpes, le Tarn est bien placés,  les fortes chaleurs du printemps et les pluies de juillet en ont voulu autrement cette année.Communes du Tarn  attirent du monde, et pour cause.

Ramassés dans le Tarn,  le Tarn-et-Garonne, en Ariège, dans le Lot ou le Périgord, le cèpe se retrouve déjà sur les marchés toulousains depuis le début de la semaine. Sur une demi-journée, Paul, qui le propose sur son étalage pour la première fois, a déjà vendu les 70 kilogrammes dont il disposait.

Villemur-sur-Tarn. Cèpes : la ruée

Le titre de « La Dépêche du Midi »,Tarnaise de samedi concernant l'arrivée de cèpes a crée l'événement : dès 7 heures du matin, on notait une circulation plus dense sur la D14.Dans les bois même scénario, des promeneurs pas ordinaires, bâton et panier en sus. Vers midi on pouvait faire un bilan plutôt positif, les prises étaient correctes à point, plus qualitatives que quantitatives, ce qui semblait une rumeur la veille est devenue réalité. Anecdotique mais vrai, certains habitant de la commune de Villemur sur Tarn, ont retardé leur départ en vacances d'une journée pour ne pas rater ce qu'ils attendent depuis deux ans ; mycologues, mycophages, mycophiles, à vos paniers.Avec les dernières pluies tombées sur la région, les cèpes sont la belle surprise de ce début août !L'explication ? Les caprices de la météo ! En effet, dans le Tarn, les dernières pluies orageuses parfois accompagnées de chutes de grêle, qui ont tant désolé les juillettistes, ont été suivies d'un petit coup de chaud tout début août. Or, selon certains spécialistes, "là où la grêle est tombée, il y a des cèpes". . Pour le plus grand plaisir des amateurs de têtes noires.

Cueillette Extraordinaire

Le 7 août, c'est du côté de Mazamet, dans le secteur des Montagnès, qu'un cèpe de 1,162 kg a été ramassé. Mais les cèpes ne sont pas les seuls champignons à profiter des caprices de la météo. On trouve également quantité de girolles, pieds de mouton, oronges... ainsi que des vesses de loup !

C'est ainsi qu'un couple originaire d'Alban a pu prélever à la limite du département (juste chez nos voisins du Sud Aveyron) une énorme vesse de loup.

Lavaur. Les cèpes sont au rendez vous

30 kgs de cèpes frais,en majorité des têtes noires, c'est la fabuleuse cueillette réalisée dans les bois, sur les hauteurs de Lavaur

Les cèpes sont de retour dans le Tarn

Pour preuve, un habitant de Carmaux s'est emparé mercredi 3 août au matin d'un véritable monstre des bois dans la forêt départementale de la Grésigne. Le jeune homme, amateur de champignons depuis son plus jeune âge, nous présente ce beau spécimen d'1kg 100g orné d'un chapeau d'une taille de 40cm.